大红袍的购买技巧

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1.条索性状:主要是用视觉去看干茶的外形,茶叶的形状,拿在手里的轻重,叶子包裹的紧还是松。优质的大红袍条索紧结壮实,稍有扭曲。


2.净度:主要是看茶叶中有没有混杂的,茶梗,碎茶,沙土之类的夹杂物。优质的大红袍,净度好,无杂物。


3.色泽:主要是看干茶的颜色和光泽度。优质的大红袍色泽带有宝色,油润有光泽,不暗沉。


4.香气:主要是闻茶叶的气味,首先闻茶叶是否有不良的气味,比如焦味,糊味等等,再次闻茶香的类型,高低,长短。优质的大红袍,熟香型(足焙火)以果香以及奶油香为上,清香型(轻焙火)以花香及蜜桃香为上,悠长持久。


5.汤色:主要是观察茶叶开汤后的汤色,光泽度和清浊度。优质的大红袍,汤色鲜亮,呈橙黄色,清澈无杂质。


6.滋味:主要是品尝茶汤,辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等。优质的大红袍,滋味岩韵明显、醇厚、甘爽,有回甘,感觉茶汤内涵非常丰富,在舌头上有厚重感。


7.叶底:主要是观察茶叶冲泡后的茶渣的色泽和质感。优质的大红袍,叶底柔软,匀齐,有光泽,有红边,或者带朱砂色。



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