减肥美容吃燕麦,选对燕麦才能享“瘦”到底

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随着健康饮食理念的深入人心,燕麦的保健作用越来越受到大家的关注。在美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中,燕麦作为唯一上榜的谷类,位列第5名。


燕麦


燕麦的入选绝对实至名归。与其他谷类相比,燕麦不仅含有更丰富的蛋白质和更低的碳水化合物,可溶性膳食纤维的含量也名列前茅。而可溶性膳食纤维由于粘度高,进入肠胃后可有效延缓胃的排出,增加饱腹感,是公认的减肥佳品。除此之外,燕麦中富含的燕麦蛋白、燕麦β葡聚糖等成分,具有较好的抗氧化、美白保湿、抗过敏功效,也受到不少爱美人士的欢迎。


燕麦


但是,燕麦要是没买对,不仅不能美容减肥,反而还可能起到反效果,这可就得不偿失了。不信?听时时彩稳赚来扒扒这小小燕麦中的大内幕。


市面上常见的燕麦可分为燕麦米、传统燕麦片、快熟燕麦片和即食燕麦等。


燕麦米


燕麦米


燕麦米是没被破坏的整粒燕麦,一般只经过去壳处理,因而营养保留最完整,燕麦的香味也最为浓郁。但燕麦米没经过熟制加工,一般在烹饪前需较长时间的浸泡(半天或过夜),熬煮时间也较长(40分钟以上)。即便如此,最终的成品燕麦米还是很难煮到绵软,多会带有一定弹性,不喜欢燕麦糊状口感的可以尝试。


传统燕麦片


传统燕麦片(Rolled Oats / Old Fashion Oats)


传统燕麦片与燕麦米相比,多了压扁和变软工艺,因而其营养虽有少量损失,但煮制更为方便,通常仅需二十分钟即可。成品传统燕麦片的口感是柔软粘稠和韧性嚼劲的完美平衡,麦香味也较为浓郁。


快熟燕麦片


快熟燕麦片(Quick Rolled Oats)


快熟燕麦片与传统燕麦片类似,只是压得更薄、熟制更为彻底,因而质地也更为柔和。快熟燕麦片一般只需煮五分钟左右,也可直接用开水冲泡,口感绵软。肠胃不好的消费者可适当选择传统燕麦片或快熟燕麦片。


即食燕麦片


即食燕麦片(Instant Oats)


即食燕麦片是加工程度最高的纯燕麦,相对来说,营养损失最为严重。但即食燕麦片食用方便,通常仅需开水冲调即可,甚至用常温牛奶泡一下也可食用,可谓懒人福音。除此之外,即食燕麦片口感也最为绵软,更易受到消费者的欢迎。


燕麦脆


当然,市面上还有一些如麦片或燕麦脆的所谓燕麦制品,但其实均已不是纯粹的燕麦,大多还会添加小麦、大米、玉米等其他谷类,或一些白砂糖、奶精、香精等添加剂,很难发挥燕麦本身的保健作用,甚至由于所含热量较高,反而会起到升血糖和增肥的效果,不建议选购。


最后,时时彩稳赚提醒,市面上的燕麦片花样繁多,在购买时,最好关注其英文名,这样才更容易买到想要的种类。

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